Пчелиный мед: польза и вред

Установлено, что пчёлы заселили нашу планету на 6 десятков тысяч лет раньше человека. Это означает, что мёд, который они вырабатывают, можно отнести к самым древним натуральным продуктам.

Питательная ценность

В своём составе этот сладкий продукт содержит 78% различных углеводов:

• сахарозу;
• мальтозу;
• левулезу;
• глюкозу.

Остальные 22% приходятся, соответственно, на воду - 20 процентов и на минеральные вещества приходится 2%.

Ароматный пищевой продукт вобрал в себя полезные для организма человека микроэлементы. В мёде содержатся:

• железо;
• кальций;
• магний;
• йод;
• калий;
• фосфор.

В мёде имеются витамины В2 и В6, а также пантотеновая и фолиевая кислоты, повышающие тонус организма. Он обладает большой энергетической ценностью, в одном кг продукта содержится 3150 килокалорий. Много восторженных откликов потребителей адресованы медовой воде. По сути это целебный напиток, который получается после растворения мёда в воде. Он имеет состав очень близкий к плазме крови, благодаря чему этот медовый раствор вступает во взаимодействие с лимфой. Компоненты напитка быстро разносятся ко всем клеткам организма.

Внимание!

По питательной ценности 200 г мёда сопоставимы с 480 г рыбьего жира или 180 г сыра или с 8 апельсинами.

В каких случаях полезно употреблять мёд?

Ещё с давних пор люди научились использовать этот продукт в лечебных целях. В народной медицине его применяют как:

• антибактериальное средство;
• противовирусный препарат;
• противогрибковое средство.

Мёдом лечат порезы, ожоги и раны. Рецептами на основе этого продукта улучшают состав крови, поскольку мёд не даёт возможности распространяться свободным радикалам.

Он незаменим для людей, страдающим диабетом и у которых в составе крови отмечается повышенное содержание холестерина. Этим продуктом они заменяют обычный сахар, который для таких больных может причинить вред.

Простудные заболевания многие люди тоже лечат мёдом. Снять заложенность носа или избавиться от надоедливого кашля можно тоже с помощью этого продукта.

Этот основной продукт пчеловодства быстро приводит в норму кислотность желудочного сока, что отражается на улучшении пищеварения.

Если больной страдает от низкого содержания гемоглобина в крови, то врач может назначить ему употребление гречишного мёда, поскольку в нём содержится много железа.

Поскольку мёд обладает высокой энергетической силой, его полезно есть детям, больным, идущим на поправку, спортсменам и работникам тяжёлого физического труда. Небольшое количество этого продукта может быстро восстановить силы и повысить результаты в спорте.

Большое содержание различных аминокислот в мёде способствует нормализации метаболизма в организме и повышению общего иммунитета человека.

Мёд способен успокоить нервную систему, обеспечить нормальный сон. Для этого надо выпить на ночь травяного отвара со столовой ложкой мёда или принять медовую ванну.

Этот продукт нашёл применение в косметике, на его основе делают разные косметические средства. Наибольшей популярностью пользуются следующие средства:

• бальзамы и шампуни для ухода за волосами;
• кремы для ухода за руками;
• кремы для лица;
• омолаживающие и увлажняющие маски.

В каких случаях мёд может навредить?

При таком обилии полезных веществ в мёде и кажущейся универсальности продукта, всё-таки есть категории людей, которым есть мёд крайне нежелательно. Давайте посмотрим, кому он противопоказан:

• поскольку мёд является сильным аллергеном, больным различными аллергическими недугами, употреблять его нельзя;
• страдающим сахарным диабетом употреблять этот сладкий продукт надо с осторожностью;
• есть небольшая группа людей с индивидуальной непереносимостью мёда - им тоже противопоказано есть мёд;
• воспрещается нагревать мёд перед употреблением, поскольку в этом случае он становится опасным для человека;
• не рекомендуется давать мёд детям до 2 лет, поскольку их организм не может оказывать сопротивление отдельным спорам бактерий, которые находятся в этом продукте.

Важно!

Рекомендуется обязательное полоскание рта после поедания мёда, поскольку от него сильно страдает зубная эмаль. В употреблении мёда надо знать меру. Большое количество калорий, содержащихся в нём, быстро увеличит массу вашего тела.

Правильное употребление продукта

Неправильное употребление мёда может навредить организму человека. Поэтому важно соблюдать суточную норму. Для взрослого человека достаточно в сутки поглощать до 2 ст. л. этого продукта. А детскому организму можно съедать столько же ложек мёда, но только чайных.

Лучшим употреблять этот сладкий продукт за 2 часа до еды или через 3 часа после трапезы. Можно съесть пару ложечек чистого продукта, запивая его чаем. Допускается растворять его в подогретом молоке. Однако совершенно недопустимо заливать продукт кипятком, поскольку мёд, нагретый до 40 градусов, утрачивает большую часть своих целебных качеств.

Хранение мёда

Целебные свойства присущи только свежему мёду и продукту, который правильно хранился. Не рекомендуется сохранять мёд дольше одного года. Со временем у этого продукта исчезают противомикробные свойства, происходит разрушение витаминов и резко возрастает количество кислот и сахарозы.

Мёд лучше всего сохраняется в закрытой стеклянной банке, при температуре в диапазоне от 0 до +10 градусов. Помещение, где хранится мёд, должно быть сухим и хорошо проветриваемым. Крайне нежелательно хранить рядом с мёдом другие продукты, которые источают сильный запах.

Правильное хранение и употребление мёда может принести вам крепкое здоровье, хороший внешний вид и большое удовольствие!