Рецепты торта «Медовый»: простые кулинарные решения
Лакомства, в чьем составе есть мед, занимают особое место в рационе питания взрослых и детей. Важно знать: при термической обработке натуральный продукт теряет значительную часть полезных веществ. Чтобы максимально сохранить в лакомствах необходимые для организма микроэлементы, лучше выбирать рецепты, предусматривающие минимальное кратковременное нагревание меда.
Алгоритмы быстрого приготовления тортов достаточно просты. В большинстве случаев они не требуют профессиональных кулинарных навыков. Торт, где вместо коржей используют обжаренную мучную крошку, можно создать за 15 минут. Для него потребуются: сливочное масло, сметана, сгущенное молоко. Чтобы получить мучную крошку, надо смешать холодное измельченное сливочное масло с мукой и поместить на разогретую сковороду. Далее к ингредиентам добавляют мед, обжаривают смесь на небольшом огне. Из сгущенного молока и сметаны готовят крем, его и крошку слоями укладывают в специальную емкость и помещают на 2 часа в холодильник, чтобы «коржи» пропитались.
Классический медовый торт требует большего количества ингредиентов. Если запланировано приготовление такого лакомства, рецепты на https://www.recept.ua/ru/ помогут легко решить задачу даже начинающему кулинару. Из простых вариантов создания сладостей особой популярностью пользуются предусматривающие обжаривание теста на сковороде. Ингредиенты для него перемешивают в определенном порядке: процедуру начинают с яиц, сахара и меда, затем добавляют в смесь муку, растительное масло, соду, разрыхлитель. Получившееся жидкое тесто обжаривают (как блинчики) на сковороде. Прослойку между коржами готовят из сахара и сметаны. Пропитка получившегося торта занимает около часа.
Далеко не все продукты пчеловодства подходят для приготовления кондитерских изделий. Специалисты в сферах питания и ЗОЖ единодушно рекомендуют для тортов использовать старый мед без горчинки. Наиболее нежные коржи получаются из акациевого, клеверного, яблочного меда. Особой ценностью для кулинарии обладает кипрейный мед. Его можно добавлять в различные торты, пряники, печенья, пирожные. Даже при длительной термической обработке он выделяет минимальное количество канцерогенов. Важное преимущество перечисленных продуктов пчеловодства: они отлично сочетаются с орехами, свежими и сушеными фруктами. Микс таких ингредиентов придает медовым тортам дополнительные целебные свойства.