Ретроспектива и перспектива развития пчеловодства в Удмуртии

В статье будет показано, что пчеловодство, как отрасль имеет, в Удмуртии, хорошие перспективы для развития.

Исторические предпосылки

Естественные условия для ведения пчеловодства в Удмуртии являются вполне благоприятными, о чем свидетельствует статистика на начало XX века (таб. 1).

Таблица 1. Численность пчелиных семей по уездам

Сбор меда, в среднем за ряд лет, составлял тогда с колодного улья в 16 фунтов, с рамочного 24 фунтов, в некоторые благоприятные годы сбор меда составлял до 3 пудов с рамочного улья.
На большинстве пасек было от 5-ти до 20 пчелосемей, но имелись пасеки, состоящие из 100 – 200 пчелиных семей. В связи с неблагоприятными погодными условиями организовывали подкормочный фонд для пчеловодов с запасом сахарного песка до 200 пудов. Для борьбы с гнильцом, с пчеловодами проводились лекции по борьбе с заболеванием, приобретались и распространялись медикаменты.

На 1.10.1925 г. в области имелось 4 первичных объединений пчеловодов. На заседании секретариата Облисполкома УАО (Протокол № 66 от 16 ноября 1933 г.) постановили в виду слабого развития в области производства искусственной вощины, предложить управлению пчеловодством на учебно-показательной пасеке организовать механизированную мастерскую воскобойную и воскопрокатную. В последствии был открыт воскозавод по производству искусственной вощины, для обеспечения потребностей пчеловодов нашей республики, в г. Сарапуле, который был закрыт в 1981 г.

За подписью зам. наркомзема В.Зубарева вышел приказ № 885 от 28.12.1936 г. об организации пчелоконторы при Наркомземе УАССР: «Согласно постановления СНК РСФСР от 15.12.1936 г. за № 1739 разрешаю на базе Кировского отделения, организовать самостоятельную Пчелоконтору при Наркомземе УАССР на основе общего положения о Пчелоконторах, входящих в систему управления пчеловодства НКЗ РСФСР».

Можно сделать вывод, что в первой половине прошлого века пчеловодство на территории Удмуртии было на высоком уровне и развивалось, как при Советской власти, так и раньше. Среди других факторов, этому также способствовали высокие цены на мед и сахар.

Во второй половине прошлого века положение стало меняться. динамика численности пчелиных семей в период 1966-1989 гг. свидетельствует о том, что в этот период из-за болезней пчел и других причин численность пчелиных семей в Удмуртской Республике, как и в Российской Федерации значительно сократилась. Увеличение количества пчелиных семей началось лишь с 1987 г. и, прежде, всего в личных хозяйствах, у населения. В частности, это сокращение было следствием массового заболевания пчел варроатозом.

Кроме того, в условиях плановой экономики в период с 1951 по 1991 гг. лишь немногие общественные пчеловодные хозяйства добивались себестоимости товарного меда ниже существовавших закупочных цен (3,2 руб. за 1 кг). В подавляющем большинстве хозяйств себестоимость товарного меда была высокой, а в некоторых хозяйствах она превышала закупочные цены в два и более раза. Отрицательно сказывалось на развитии отрасли и противопоставление индивидуальных хозяйств и общественных.

В настоящее время, большая часть пчелосемей содержится именно в индивидуальных хозяйствах (таб. 2).

Таблица 1 – Динамика численности пчелосемей в УР, тыс. семей (данные Минсельхоза УР).

Наличие такого большого числа пчеловодов, конечно, радует, есть основания предполагать, что реальное количество пчелосемей в индивидуальных хозяйствах еще больше. Вместе с тем, можно констатировать, что имеются огромные резервы для развития пчеловодческой отрасли, поскольку, как будет показано далее:

Имеющаяся естественная кормовая база используется слабо.
Культурные растения-медоносы опыляются и используются как кормовая база недостаточно.
Многие пчеловоды, по ряду причин, страдают от гибели пчел при зимовке, отсутствия медосбора (локально), трудностей со сбытом меда, тогда как опыт успешных пчеловодов Удмуртии показывает, что эти проблемы разрешимы.

Естественная кормовая база

На основе данных о площадях медоносных культур и их продуктивности нами определен медовый запас на территории республики, без учета культурных медоносов. Наибольшее количество медовой продукции в условиях республики можно получить с липы, на долю которой приходится 56,1% медового запаса, кипрея (20,4%), естественных кормовых угодий (16,1%), и лесной малины (4,9%). Проведя, на основе данных о количестве и продуктивности этих медоносов, анализ и расчеты, которые в рамках данной стати не существенны, получим примерно 60429 т меда в год. Остальные медоносы, характерные для малолесных районов, мы рассматривать не будем, поскольку их количество трудно рассчитать, отметим только, что это так же значительная часть кормовой базы

Учитывая, что пчелы могут использовать только половину медового запаса местности (влияние неблагоприятной погоды, использование нектара другими насекомыми, использование нектара пчелами на полеты и т. д.), находим, что в условиях республики можно реально получать по 30214,5 т меда (60429:2) ежегодно. Зная, что для питания одной пчелиной семьи на год требуется около 100 кг меда и, предполагая получать от каждой семьи 15 кг товарного меда, нетрудно определить, что медовый запас местности позволяет содержать в Удмуртской Республике (60429000 / 115) /2 = 262735 пчелиных семей. Это расчет только по части естественной кормовой базы, без учета разного рода второстепенных и культурных медоносов, а так же и разнотравья.

Если считать по 30-50 кг товарного меда от пчелосемьи, то расчетное количество пчелосемей уменьшается до 200 тысяч, но в республике не менее 100 тысяч пчелосемей, из которых многие не собирают более 20 кг товарного меда. Дополнительно же можно было бы от этих «недостающих» 50-100 тысяч пчелосемей около 1-2 тысяч тонн меда. Итак, задача состоит в том, чтобы наиболее полно использовать имеющиеся медовые ресурсы.

Опыление и сбор меда с культурных медоносов

Важным условием получения высоких урожаев является оптимальная насыщенность пчелами посевов сельскохозяйственных культур и плодово-ягодных насаждений. Для обеспечения эффективного и полноценного опыления разных культур и насаждений пчелами разработаны нормы пчелиных семей на каждый гектар опыляемой культуры (табл. 3) (Бурмисторов А. Н., 2001).

Таблица 3. Рекомендуемое число пчелиных семей для опыления сельскохозяйственных культур

Наиболее яркий пример то, что при опылении гречихи пчелами выход продукции (семян) с одного гектара увеличивается до 60%. Таким образом, можно говорить о сотнях тысяч семей, необходимых для опыления энтомофильных культур в Удмуртии.

Гибель семей и ошибки в пчеловождении.

Если не используемая богатая кормовая база – это упущенные возможности, то ежегодно пчеловоды Удмуртии терпят прямые убытки, которых можно было избежать. В частности, за пять лет (2000 – 2004 гг.) в республике погибло 19 тыс. пчелосемей, по официальной статистике, скорее всего даже гораздо больше. Соответственно снизился объем производства продуктов пчеловодства, а также урожайность сельскохозяйственных культур. В последующие годы гибель пчел сохранялась на этом же уровне, поэтому экономический ущерб за этот период времени можно подсчитать по исходным данным, которые приведены в таблице 4.

Таблица 4. Расчет ущерба от гибели пчелиных семей, УР.

По нашим расчетам, пчеловодческие хозяйства Удмуртии за 2000 - 2004 гг. получили 330691,2 тыс. руб. ущерба, только по официальным данным. Плюс еще ущерб сельскому хозяйству от недостаточного опыления. Процесс это продолжается, пчелы по-прежнему гибнут, в том числе и у опытных пчеловодов, что негативно отражается на развитии сельскохозяйственного производства.

Гибель пчел во время зимовки пытаются предупредить, используя лекарственные препараты, но применение лекарственных препаратов для борьбы с заболеваниями пчел не только загрязняет мед, но и напрямую влияет на его цену. Пчеловод вынужден включить в стоимость меда стоимость лекарственных препаратов. Нередко больные семьи не окупают стоимость применяемых лекарств, поскольку часто их применение запаздывает или не эффективно. В ряде стран (например, в Германии и в Чехословакии) за мед с пасек, где не применяются лекарственные препараты, платят двойную цену, как за экологически чистый продукт.

По этому гораздо более актуален комплексный подход, который предполагает:

1. Систему образования и повышения квалификации пчеловодов в виде разовых лекций, бесед, семинаров, кратких курсов.
2. Учет интересов пчеловодов при проведении агрокультурных мероприятий, путем образовательной и разъяснительной работы с руководителями СПК (коллективных хозяйств).
3. Пропаганду и распространение витаминных, стимулирующих и прочих лечебных препаратов, не токсичных для пчел и человека.
4. Селекцию пчел, как на уровне региона, так и на уровне отдельной пасеки.
5. Соблюдение санитарно-карантинных норм, препятствующих распространению болезней.
6. Стимулирование перехода к промышленному пчеловодству через льготы и ссуды на электрификацию и строительство на пасеках.

Повышение экономической эффективности отрасли было предметом пристального внимания со стороны Россельхозакадемии, Института пчеловодства, Пчелопрома России. В 1992 г. ими была разработана «Российская Программа по селекции», определенный результат которой, заметен, например, в виде появления в Башкирии, Пермском крае племенных пасек. Проблема селекции в настоящее время активно обсуждается многими пчеловодами.

Рынок пчелопродуктов

Одной из основных предпосылок для дальнейшего развития пчеловодства в Удмуртии является развитие местного рынка пчелопродуктов, наряду с участием в общероссийских и зарубежных торговых мероприятиях. Потенциал внутреннего и внешнего рынка огромен, особенно если учитывать высокие качества меда из Удмуртии, что неоднократно подтверждалось на многих всероссийских выставках и ярмарках.

Если сравнивать Удмуртию, например с Финляндией, то там для 70% обеспечения медом приходится около 1 пчелосемьи на 1000 человек. В Удмуртии количество пчел на душу населения меньше, к тому же часть меда продается в центральный и северный регионы. Поскольку, нет какой-то достоверной статистики, то можно произвести только приблизительные расчеты. В Удмуртии производится не менее 1 тыс. тонн меда (возможно и более 3 тыс. тонн), из которых официально вывозится из Удмуртии и/или продается каким-либо торговым предприятиям не более 10-20%. (По данным районных союзов пчеловодов). Все остальное – это «самопотребление» и «теневой» рынок.

Многие пчеловоды проявляют заинтересованность или уже производят помимо меда и воска другие продукты (маточное молочко, цветочная пыльца, прополис, перга и др.). Совершенствование процессов обработки этих веществ делает этот рынок весьма привлекательным.

Не стоит забывать и о том, что розничная цена меда даже в одном городе и в одном магазине может варьироваться от 100 до 1000 рублей (например, бортевой сотовый мед) за килограмм и более. Большое значение имеет упаковка и другие элементы продаж. Важным симптомом роста рынка меда является рост цен на «заменяющие» продукты – варенья, джемы и пр. Появились в продаже дорогие варианты кускового сахара-рафинада и другие диетические продукты. Мед же пока остается «диким» продуктом, обычным на колхозных рынках, но редким в магазинах.

Основными направлениями работы общественных, государственных и коммерческих организаций, по развитию рынка пчелопродуктов являются:

1. Популяризация меда и пчелопродуктов у населения с целью развития рынка сбыта.
2. Поощрение перехода к современной упаковке и фасовке меда и пчелопродуктов путем льготного кредита, лизинга и пр.
3. Поощрение участия пчеловодов в образовательных программах по бизнесу, как для фермеров и руководителей СПК.
4. Упрощение системы сертификации, но в тоже время и возможность сертификации по международным стандартам.

Перспективы и задачи развития пчеловодства в Удмуртии

Можно подытожить все вышесказанное: пчеловодство в Удмуртии имеет значительные возможности для развития, что явно сулит большие выгоды, как пчеловодам, так и сельскому хозяйству и экономике республики в целом. Использовать же эти возможности при отсутствии каких-либо «государственных рычагов», включая финансовые, весьма не просто. С другой стороны, есть государственные структуры, объединения пчеловодов, коммерческие и общественные организации, которые уже сделали многое для развития отрасли пчеловодства и рынка пчелопродуктов как в Удмуртии, так и за ее пределами.

Н. А. Беляева, И.Г.Ломаев. Ижевская государственная сельскохозяйственная академия
Удмуртская республиканская общественная организация пчеловодов «Мед Удмуртии»